【一年不壞】美國研發新品種蘋果上市　長放雪櫃一年不腐爛

美國華盛頓州立大學研發逾20年的新品種蘋果（Cosmic Crisp），日前正式在美國上市，該新品種蘋果保質期可長達一年，標榜長放雪櫃一年不腐爛，美味程度宛如現摘。

據外媒報道，Cosmic Crisp蘋果是由華盛頓州立大學「樹果研究中心」在1997年培育出來，Cosmic Crisp混合了能抗菌的Enterprise蘋果和非常受歡迎的Honeycrisp蘋果兩個品種，令蘋果的保質期可延長至10個月至12個月。歷經20多年、斥資1000萬美元（約7800萬港元），日前正式在美國上市。

▲ 新品種蘋果保質期長達1年。（相片來源：Cosmic Crisp IG）

華盛頓州立大學「樹果研究中心」相關研究員稱，「這是超級脆的蘋果，口感相較紮實，酸甜度良好平衡，而且非常多汁。」更稱這種蘋果特別耐久放，「即使在雪櫃擺個10至12個月，仍然很好吃」。

據指Cosmic Crisp蘋果外皮可看到有斑點，猶如星星，味道酸甜，一段時間後即使變成棕啡色，但仍可安全食用，有果農更表示從未見過這麼好的蘋果。

一班華盛頓州果農已向華盛頓州大學取得10年專利發售這款一年不腐爛的新品種蘋果，現已種植1200萬株Cosmic Crisp蘋果樹，預計2020年蘋果產量可達2百萬箱，2026年更可高達2100萬箱。暫不知香港何時有售。

責任編輯：王俊賢